Postup:
V misce smíchejte mleté maso, vejce, uzenou mletou papriku, strouhanku, cibuli, česnek, petržel, sůl a pepř. Důkladně promíchejte, aby se všechny ingredience spojily.
Do středu masové směsi rovnoměrně rozložte vejce natvrdo, mrkev a papriky. Zabalte masovou směs tak, aby nádivka byla uvnitř.
Masovou roládu položte na plech jemně vymazaný olivovým olejem. Pečte při teplotě 180 °C přibližně 1 hodinu.
Na pánvi rozehřejte olivový olej a máslo. Orestujte cibuli, česnek a houby. Přidejte nakrájené brambory a jarní cibulku. Restujte, dokud brambory nezměknou a nezískají zlatavou barvu.
V malé misce smíchejte rajčatový protlak, hořčici, uzenou papriku, sójovou omáčku, jablečný ocet, sůl a pepř. Přelijte omáčku na masovou roládu a pečte ještě 10 minut.
Podávejte masovou roládu nakrájenou na plátky s bramborovou přílohou a omáčkou.
Video návod :
