Postup:
1️⃣ Příprava cukety: Cukety omyjte, případně oloupejte, nastrouhejte nahrubo do mísy. Osolte, promíchejte a nechte 5–10 min vypotit. Přebytečnou vodu sceďte nebo cuketu jemně vyždímejte v utěrce.
2️⃣ Příprava směsi: K vyždímané cuketě přidejte vejce, strouhanku, mouku, prolisovaný česnek a bylinky. Dobře promíchejte, dokud nevznikne poddajná hmota. Nakonec vmíchejte parmazán.
3️⃣ Tvarování karbanátků: Z hmoty tvarujte ploché karbanátky (6–7 cm průměr) a ukládejte na plech vystlaný pečícím papírem nebo jemně vymazaný olejem.
