4️⃣ Skládání:
Na první plát natřete část krému, posypte višněmi, přikryjte druhým plátem, opět natřete krémem a přidejte višně. Nakonec položte třetí plát.
Zákusek jemně zatížte (např. deskou) a nechte v chladničce ztuhnout alespoň 4–6 hodin, ideálně přes noc.
5️⃣ Čokoládová poleva:
Čokoládu rozpusťte s olejem, promíchejte, aby byla hladká a lesklá. Polijte jí vychlazený zákusek a nechte ztuhnout. Potom nakrájejte na řezy.
Benátský zákusek je dokonalá harmonie medu, kakaa, rumu a višní. Těsto je jemné a křehké, krém sametově hladký a ovoce dodává svěží chuť. Dezert chutná ještě lépe druhý den, kdy se chutě krásně propojí.
