Bohatá úroda jahod přináší s sebou otázku, jak je co nejlépe zpracovat pro další využití.
Pokud toužíte po té pravé chuti a vůni jahod, která vám iv zimě na chvilku vrátí čas léta, připravte si zásoby podle tohoto receptu z youtube !
potřebujeme:
1 kg čerstvých jahod
1 kg krystalového cukru
kyselinu citrónovou podle chuti
Recept pokračuje na další straně
postup:
Jahody si omyjeme a odstopkujeme.
Do velké mísy si nasypeme polovinu cukru, na cukr navrstvíme jahody a zasypeme druhou polovinou cukru.
Jahody necháme 1 hodinu stát a pak dřevěnou vařečkou opatrně promícháme.
Dáme na sporák a budeme zahřívat a míchat, dokud se všechen cukr nerozpustí.
Míchejte opatrně zdola nahoru, abyste nerozpučili bobule.
Recept pokračuje na další straně
Přibližně za 5 minut vám z cukru a šťávy vznikne sirup , takže to je správný čas na to, abyste jahody odstavili z ohně.
Pěnu, která při vaření vzniká netřeba odstraňovat.
Připravíme si sterilizované sklenice, sirup necháme ještě jednou přejít varem a na ztišení ohni povaříme ještě 5 minut.
Než začneme plnit džem do sklenic ještě přidáme kyselinu citrónovou podle chuti.
Recept pokračuje na další straně
Nyní můžeme naplnit jahody do připravených sklenic.
Uzavřeme jejich víčkem a obrátíme dnem vzhůru.
Hotovo. Můžete je odložit do spíže a v zimě si užívat jejich lahodnou chuť!
videonávod
https://www.youtube.com/watch?v=rkYBihQ1OI0
