Tento recept na chutný koláč s mascarpone krémem vám ukáže, jak jednoduché je vykouzlit za pár minut pamlsek jako z cukrárny. Pokud chcete rodinu překvapit dobrým dezertem nebo potřebujete připravit pohoštění pro návštěvu, určitě vám přijde vhod.
Potřebujeme:
2 pláty listového těsta
Na krém:
500 ml mléka
4 žloutky
50 g hladké mouky
100 g cukru
250 g mascarpone
vanilkovou esenci
Recept pokračuje na další straně
Postup:
Do hrnce si dáme 4 žloutky, přidáme všechen cukr, mouku a vymícháme metličkou. Přidáme mléko a metličkou vyšleháme na hladkou konzistenci. Přimícháme vanilkovou esenci a dáme hmotu vařit na sporák. Za stálého míchání vaříme asi 2 minuty dokud krém nezhoustne.
Pláty listového těsta si rozložíme na pečící papír a podle dortové formy vykrojíme kruh. Jeden necháme v celku, druhý nakrájíme do tvaru mřížky, každý kousek potřeme vodou, posypeme cukrem, oddělíme mírně od sebe a vložíme do trouby předehřáté na 170 ° C. Pečeme asi 15 minut v horkovzdušné troubě.
Recept pokračuje na další straně
Krém, který jsme si na začátku připravali si přendáme do mísy a zašleháme do něj mascarpone.
Nyní začneme vrstvit koláč. Připravíme si čistou dortovou formu, do které vložíme upečený kruh listového těsta. Něj rozetřeme všechen krém a navrch naskládáme upečené kousky listového těsta. Dáme vychladit do lednice alespoň na 2 hodiny.
Po uplynutí doby chlazení posypeme povrch koláče práškovým cukrem a můžeme servírovat.
Přejeme dobrou chuť!
