Rozhodně stojí za vyzkoušení. Je vynikající a připravíte ho ze základních přísad.
Potřebujeme:
1 kg zelí – předvařená ve slané vodě
3 ks vejce
5 lžíce plnotučného mléka nebo smetany
100 g strouhanky – čerstvých rohlíků nebo chleba
250 g uzené maso – vařené nebo rolovaná plec, moravské uzené …
sůl a pepř
muškátový květ podle chuti
3 stroužeky česneku
1 paprika nakrájená nadrobno (volitelné)
cibule osmažená dosklovata
3 lžíce olej
mast nebo olej na vymazání plechu
hrubá mouka na vysypání plechu
Volitelné houby a sýr
Recept pokračuje na další straně
Postup:
1. Předvařené zelí scedíme, pokrájíme, dáme do mísy. Cibuli osmažíme na oleji.
2. Žloutky rozmícháme v mléce, z bílků ušleháme sníh. Uzené maso pokrájíme, umeleme strouhanku ze staršího pečiva. Nastrouháme česnek .
3. V míse smícháme zelí, uzené, strouhanku, muškátový květ, česnek, osmaženou cibuli, žloutky s mlékem a vše ochutíme solí a pepřem – do směsi můžeme přidat papriku, houby a také strouhaný sýr . Nakonec do směsi vmícháme tuhý sníh z bílků.
4. Dáme do připraveného pekáče, rovnoměrně rozetřeme a pečeme v předehřáté troubě na 190 stupňů dozlatova.
5. Podáváme s bramborovou přílohou. Lze jíst i vychladlé se zeleninovým salátem .
Já doporučuji před dopečením posypat sýrem, je to vynikající.
Přejeme vám dobrou chuť! 🙂
