Výborná domácí čalamáda, která chuti jako zelný salát.U nás je nesmírně oblíbený a míjí se rychlostí blesku.
Recept mám od své babičky, která tuto čalamádu vyzkoušela před pár lety a když jsme ji ochutnali, okamžitě jsme od ní ptali recept.
Tato Čalamáda je opravdu ta nejlepší, chutná jako salát a zbožňují ji i ti, kteří jinak čalamádu nemusí .
potřebujeme:
2,5 kg hlávkového zelí
1 kg papriky (já dala barevnou)
0,5 kg cibule
0,5 kg mrkve
15 dg krys. cukru
500 ml octa
1 dl oleje
volitelné:
okurka
pálivá paprika
Recept pokračuje na další straně
postup:
Zelí, mrkev, cibuli a papriku očistěte a nastrouhejte na nudličky.
Udělejte si zálivku z cukru, octa, oleje a deka .
Prolejte přes sítko, hořčičné semínko nedávejte), promíchejte a vlijte do směsi zeleniny .
Dobře promíchejte, ať se zeleninka propojí a nechte 24 hodin stát
Potom už jen naložte do lahví i se šťávou, uzavřete a odložte do chladu.
Recept pokračuje na další straně
Nemusíte sterilizovat.
Zavařenina vydrží velmi dlouho, tedy za podmínky že ji dříve nesníte – u nás mizí skutečně rychle.
Z uvedené dávky mi vyšlo mi cca 15 malých lahviček.
Nejchutnější příloha k nedělnímu řízku a salátu. U nás se ale tato čalamáda vyjídá i rovnou z poháru.
Přejeme vám dobrou chuť! 🙂
