Postup přípravy:
- Kuřecí prsa podle potřeby podélně překrojíme na tenčí plátky, případně je necháme vcelku.
- Maso osolíme, opepříme az obou stran posypeme oreganem.
- Česnek promačkáme nebo nastrouháme najemno a maso jím důkladně potřeme.
- Přidáme olej, vše rovnoměrně rozetřeme a necháme marinovat alespoň 30 minut.
- Na hlubší pánvi rozehřejeme olej a kuřecí maso opečeme z obou stran na středně silném ohni (cca 2,5 minuty z každé strany).
- Přidáme očištěné a na plátky nakrájené žampiony (malé můžeme nechat celé) a krátce je opečeme asi 2 minuty.
- Zalijeme bujónem nebo vývarem, promícháme a přikryté vaříme na mírném ohni přibližně 10 minut. V polovině vaření maso otočíme.
