Výborný koláček z hrnečku – pokud máte rádi Krtkův dort, toto si určitě zamilujete. Pro mě je to nejlepší koláček na světě!
potřebujeme:
Na základ:
2 hrnky hladké mouky
1 hrnek moučkového cukru
1 bal. prášek do pečiva
1 bal. vanilkový cukr
4 lžíce kakaa
1 hrnek mléka
1 hrnek oleje
2 ks vejce
Na krém:
300 ml mléka
1 bal. banánový pudink (pokud nemáte, dejte vanilkový nebo smetanový)
4 lžíce krupicového cukru
500 ml smetany na šlehání
1 mascarpone (volitelné)
1 bal. ztužovač šlehačky
banány
plech o velikosti 38 x 25 cm
Recept pokračuje na další straně
postup:
Na těsto si jen smícháme všechny přísady a vyšleháme hladké, jednotné těsto.
Na plech vyložený pečícím papírem nalijeme těsto a pečeme při teplotě 180 stupňů.
Necháme vychladnout a potom z něj odřízneme asi 0,5 cm vrstvu a necháme asi centimetrové okraje.
Na seříznutý povrch poklademe banány (můžeme podélně rozkrojit, nebo nechat tak, jak jsou), na celý povrch natřeme krém a posypeme drobky z vydlabaného těsta (je dobré použít plech s vyššími okraji). Necháme přes noc ztuhnout v chladničce.
Příprava krému je zcela jednoduchá. Z mléka, pudinku a cukru uvaříme pudink , který necháme vychladnout. Vychladlý pudink rozšleháme, přilijeme smetanu, pak přidáme ztužovač a vyšleháme hustý krém. Do krému můžete ještě přidat i mascarpone, ale je výborný i bez něj.
Koláček je vynikající. U nás nesmírně oblíbený. Pokud chcete, můžete do krému ještě vmíchat i nastrouhanou čokoládu.
Aby vrchní část lépe „sedla“, tak ji ještě zlehka posypeme kakaem nebo grankem.
