Vynikající recept na rychlé a křehoučké ořechové rolky.
Vychutnejte si u šálku dobré kávy nebo čaje tyto lahodné a křehké role plněné ořechovou nádivkou.
Recept je neskutečně jednoduchý a vůně čerstvě napečených rolí vám zaplní celý dům.
Rolky jsou vynikající i s jinými náplněmi – například s makovou či povidlovou.
Potřebujeme:
280 g hladké mouky
1/2 ČL prášku do pečiva
špetku soli
1/4 ČL vanilkového cukru
80 g másla
200 g zakysané smetany
1 žloutek
Na náplň:
1 bílek
40 g kryštálového cukru
1 ČL vanilkového cukru
100 g vlašských ořechů
Na posypání:
100-150 g práškového cukru
Postup:
Do hluboké misky nasypeme mouku.
Přidáme prášek do pečiva.
Dále přidáme špetku soli.
Potom přidáme vanilkový cukr.
Metličkou promícháme.
Přidáme změklé máslo.
Rukama uhněteme drobivé těsto.
Přidáme smetanu.
Potom přidáme žloutek a špachtlí promícháme.
Rukou uhněteme hladké těsto.
Zabalíme ho do potravinářského sáčku.
Vložíme na 10-15 minút do chladničky.
Do samostatné misky přidáme bílek.
Nasypeme cukr.
Přidáme vanilkový cukr.
Mixérem vyšleháme nadýchaný krém.
Přidáme nasekané vlašské ořechy.
Špachtlí zamícháme.
Po uplynutí doby přendáme těsto na pomoučený stůl.
Rozdělíme na čtyři stejné části.
Válečkem vyválíme do tvaru většího kruhu.
Těsto rozdělíme zoubkovaným kráječem na 8 částí.
Na kraj každého kousku naneseme ořechovou nádivku.
Širší část těsta přeložíme a pak srolujeme (viz video).
Rolky poklademe na plech vystlaný pečícím papírem.
Plech vložíme do předehřáté trouby na 180 °C.
Pečeme 15-20 minut.
Po upečení vyjmeme role z trouby.
Obalíme je v moučkovém cukru.
Můžeme servírovat.
Přejeme vám dobrou chuť!
Video návod:
