Koupili jste cuketu a teď nevíte, co jste s ní vlastně chtěli dělat? Vyzkoušejte náš tip na delikátní zapečené rolky se špenátovou náplní. Jednoduchá příprava, finančně nenáročné a báječně chutné jídlo, které připravíte během pár minut. Zapojte do vaření i své děti. Nechte je plnit plátky náplní a rolovat. Užijte si zábavu už dnes.
Ingredience na 4 porce
- 1 cuketa
- 400 g mraženého špenátu
- 250 g ricotty
- 250 g cherry rajčat
- 1 polévková lžíce oleje
- 1 kostka zeleninového bujónu
Postup práce
Cuketu omyjte, neloupejte a nakrájejte z delší strany cukety tenké dlouhé plátky.
Na pánev dejte polévkovou lžíci oleje a po dávkách restujte mražený špenát. Orestovaný špenát promačkejte přes sítko, abyste odstranili všechnu přebytečnou tekutinu. Nechte vychladnout.
Zeleninový bujon uvařte dle návodu. Rajčata omyjte, rozkrájejte na poloviny a přidejte do hotového bujonu. Směs nalijte do vymazané pečící nádoby.
Riccotu promíchejte s prochladlým špenátem. Na pracovní desku si poskládete cuketové plátky. Na okraj každého plátku dejte polévkovou lžíci špenátovo-zeleninové směsi a srolujte.
Závitky poskládejte na rajčata v pečící nádobě, vložte do trouby vyhřáté na 160°C a pečte asi 10 minut.
Zapečené cuketové rolky výtečně chutnají s pečenými bramborami a čerstvými hlávkovým salátem.
