Velmi často je to právě krém, který hraje v koláčích a zákuscích hlavní roli. Dnes vám nabízíme recept na dokonalý krém, který je ideální pro jakýkoliv studený dezert, zákusek i koláč.
Potřebujeme:
mléko – 250 ml;
cukr kr. – 100 g;
máslo – 200 g;
mouka hladká – 2,5 lžíce;
vanilkový cukr podle chuti.
Recept pokračuje na další straně
Postup:
1. Mléko utřeme s moukou a metličkou nebo mixérem utřeme na nízkých otáčkách do hladka.
2. Hmotu dáme na sporák a za stálého míchání do zhoustnutí uvaříme krém na středním ohni.
3. Přidejte vanilin podle chuti, promíchejte .
4. Stáhneme z plamene, přikryjte a za občasného míchání nechte 40 minut odstát.
Recept pokračuje na další straně
5. Změklé máslo vyšleháme do pěny a po částech přidejte do krému, který vyšlehejte do vzdušné a homogenní hmoty.
Tip: na základě tohoto krému si můžete připravit i čokoládový krém přidáním 1 – 2 polévkových lžic kakaa.
Pokud máte rádi krémovější chuť, přidejte mascarpone nebo zakysanou smetanu . I do tohoto krému můžete přidat různé přísady: kousky čokolády, ořechy, ovoce. Krém perfektně drží tvar, takže jej lze použít do rohlíků, koláčů, pečiva a jiných dezertů.
zdroj : skarbnychka-retseptiv
