Když se u nás chystá nějaká oslava, všichni se vždy těší na tyto zákusky podle receptu z youtube. Jsou mnohem lepší, než klasické velké větrníky a vypadají pěkně na slavnostním stole. Jen tak se vždy po nich zapráší!
Potřebujeme:
na krém
3 sklenice mléka
1 čajovou šálek cukru (pokud máte rádi sladší, můžete přidat 2 – 3 lžíce navíc)
2 lžíce hladké mouky (kopcovité)
1 PL kukuřičného škrobu (vrchovatou)
1 žloutek
1 balení vanilkového cukru
1 PL másla
200 g mléčné čokolády
na těsto
50 g másla
250 ml vody
špetku soli
150 g hladké mouky
4 vejce
1/4 lžičky prášku do pečiva
Recept pokračuje na další straně
Postup:
Jako první si připravíme krém. Mléko si nalijeme do hrnce, přidáme mouku, škrob, žloutek a cukr. Dobře vymícháme mixérem a uvaříme hustý krém. Zašleháme vanilkový cukr s máslem a necháme chladnout přikryté potravinářskou fólií.
V hrnci rozpustíme máslo, přidáme vodu, špetku soli, hladkou mouku smíchanou s práškem do pečiva a za stálého míchání uvaříme hladké plastické těsto. Potom ho odstavíme, necháme mírně vychladnout a po jednom do něj zašleháváme vajíčka, dokud není těsto kompaktní a dokud nemá správnou konzistenci. Potom ho naplníme do zdobícího sáčku a na plech pokrytý pečícím papírem formujeme podlouhlé koláčky.
Recept pokračuje na další straně
Pečeme do zlatova v předehřáté troubě na 200 ° C asi 25 minut. Pozor, prvních 15 minut troubu neotvíráme! Každý kousek překrojíme na polovinu a naplníme krémem.
Nakonec si ve vodní lázni rozpustíme čokoládu, jednu stranu každého zákusku namočíme do této polevy a pak si čokoládou naplníme zdobící pytlík a ozdobíme. Můžeme podávat. Přejeme dobrou chuť!
