Tento jednoduchý čokoládový dezert je jemný, vlhký a velmi chutný. Navíc na jeho přípravu nepotřebujete žádné vejce!
Potřebujeme:
na těsto
300 ml kefíru nebo jogurtu
180 g krystalového cukru
60 g másla
25 g kakaa
180 g hladké mouky
1/2 lžičky sody nebo prášku do pečiva
1 balíček vanilkového cukru nebo 1 lžičku vanilkové esence
špetku soli
na krém
200 g husté zakysané smetany
100 g másla (pokojové teploty)
80 g moučkového cukru
vanilku
Recept pokračuje na další straně
Postup:
1. Dno dortové formy (o průměru 22 cm) si vyložíme pečícím papírem, stěny vymažeme olejem a vysypeme moukou.
TIP: Pokud chcete mít korpus vyšší, použijte menší formu.
2. V misce dobře promícháme kefír s olejem, solí, cukrem a vanilkovým cukrem. Kefír by neměl být studený, takže pokud se vám ho nepodařilo včas vyjmout z chladničky, mírně ho ohřejte.
3. Mouku smícháme se sodou nebo práškem do pečiva a kakaem. Suché ingredience si prosejeme v 2 krocích do misky s kefírem a rychlým pohybem vymícháme homogenní těsto, které pomalu stéká ze špachtle. Pokud je kefír příliš kyselý, můžete přidat trošku sody.
Recept pokračuje na další straně
4. Těsto nalijeme do formy, několikrát jí ťukneme o stůl, aby se odstranil vzduch a aby se těsto rovnoměrně rozlilo. Korpus pečeme ve vyhřáté troubě na 180 ° C asi 30 minut. Potom proveďte test špejlí, zda je těsto dobře upečené.
5. Nožem přejdeme po okraji formy aby se korpus od ní dobře oddělil a přendáme ho na mřížku, kde ho necháme vychladnout. Předtím z něj dáme dolů i pečící papír.
6. Práškový cukr smícháme s měkkým máslem a vanilkovým cukrem.
7. Potom ho mixérem po dobu 3 – 4 minuty intenzivně šleháme, dokud nebude nadýchané a bílé.
Recept pokračuje na další straně
8. Přidáme po lžících smetanu a každou jednu důkladně zašleháme. Jen to zajistí, že bude krém hustý a homogenní.
9. Část krému si přendáme do zdobícího sáčku a zbytek natřeme po celé ploše korpusu. Pak ozdobíme krémem ze sáčku.
10. Necháme v lednici ztuhnout alespoň 1 hodinu.
TIP: Pokud nechcete mít krém pouze navrchu, můžete korpus překrojit, dát část krému do středu a zbytek navrch.
11. Na závěr můžeme ještě ozdobit rozehřátou čokoládou pomocí zdobícího sáčku.
Ačkoli těsto neobsahuje žádné vejce, korpus je velmi jemný a nadýchaný. Tento dezert je velmi chutný a jsme si jisti, že si vás získá.
Přejeme dobrou chuť!
zdroj : retete-usoare.info
