Vynikající oplatkové řezy podle receptu na youtube , které si rádi vychutnáte v běžný den, ale hodí se i na slavnostní stůl.
Potřebujeme:
2 dortové oplatky
350 g džemu dle chuti
250 g sušenek (34 ks)
100 ml vody
100 g cukru
125 g másla
50 g čokolády na vaření
1 PL kakaového prášku
70 g mletých vlašských ořechů
150 g mletých sušenek
1 PL rumové esence
Na ozdobu (volitelné):
50 g bílé čokolády
50 g tmavé čokolády
6 PL smetany na šlehání
Recept pokračuje na další straně
Postup:
Oplatky potřeme džemem a naskládáme na ně sušenky.
Do hrnce si nalijeme 100 ml vody a přidáme 100 g cukru .
Dáme na sporák a za stálého míchání vaříme dokud se cukr zcela nerozpustí. Pak přidáme máslo, čokoládu a kakao.
Mícháme dokud se všechny suroviny nespojí. Nakonec přidáme ještě mleté ořechy , mleté sušenky a rumovou esenci.
Tuto hmotu navrstvíme na sušenky a pak ji opět přikryjeme vrstvou sušenek. Přiklopíme oplatkou s džemem, která tvoří poslední vrstvu řezů.
Řezy zatížíme vhodným závažím (například tácem, na kterou umístíme 2 krabice mléka) a odložíme do lednice na 2 – 3 hodiny.
Recept pokračuje na další straně
Mezitím si připravíme polevu na ozdobení.
Do hrnce si dáme nalámanou bílou čokoládu, přidáme smetanu a za stálého míchání necháme čokoládu rozpustit. Potom jí natřeme povrch řezů.
Stejně necháme se šlehačkovou smetanou rozpustit i tmavou čokoládu , kterou pak ozdobíme povrch řezů.
Odkrojíme okraj, nakrájíme a můžeme podávat. Přejeme dobrou chuť!
