Vynikající meruňkový koláček s tvarohem, ke kterému mě inspirovala paní Andrea. Koláč je jednoduchý a přesto velmi chutný. Možná ho znáte pod názvem Japonský řez.
Kromě meruněk ho můžete vyzkoušet is jiným sezónním ovocem dle vašeho vkusu.
potřebujeme:
Na těsto:
40 dkg polohrubá muka
12 dkg kr. cukr
4 žloutky
12 dkg másla
2,4 dl mléka
1 bal. prášku do pečiva
dále:
1 kg ovoce
25 dkg tvaroh hrudkovitý
vanilkový cukr
Na vrch:
4 bílky
10 dkg kr cukru
Recept pokračuje na další straně
postup:
V misce si utřeme žloutky s cukrem a změklým máslem do pěny, přidáme mléko, prosátou mouku s práškem do pečiva.
Těsto navrstvíme na plech vymazaný a vysypaný moukou.
Na náplň si smícháme tvaroh s vanilkovým cukrem.
Na těsto anvrstvíme nakrájené meruňky, na meruňky tvaroh.
Na vrch navrstvíme sníh, který jsme si ušľahali ze 4 bílků a cukru.
Takto připravený koláč vložíme do trouby vyhřáté na 180 stupňů.
Recept pokračuje na další straně
Pečeme asi půl hodinky, záleží od vaší trouby.
Vrch musí být pěkně zapečený.
Koláček je opravdu vynikající, doporučuji ho zkusit každému.
Přejeme vám dobrou chuť! 🙂
