Tento těstovinový salát s tuňákem plný zelených fazolek, brambor a rajčat splňuje všechny požadavky. Je zdravý a super výživný, je lehký, ale zároveň sytý, a je také lahodný! Nejenže je v něm skvělá kombinace zeleniny, tuňáka a těstovin, ale úžasná je i zálivka s citronem a česnekem. Dokonalá letní večeře!
S blížícím se létem hledáte recepty na lehké a snadné večeře. Když je venku horko, nechcete nic těžkého. Obvykle je to něco, co obsahuje hodně zeleniny a ryby nebo libové maso.
To, že je večeře lehká, to neznamená, že není sytá. Klíčem je správná kombinace bílkovin, tuků a sacharidů a vy se budete cítit nasyceni, ale zároveň nebudete přecpáni. Salát je jednou z nejlepších věcí, které si v létě můžete dopřát.
Pokud však jen smícháte různé druhy zeleniny a pak sníte, nemusíte se cítit plně nasyceni, ale kdybyste přidali do tohoto super salátu pár avokád, která jsou plná dobrých tuků, tak už byste mohli být spokojeni. A jestliže máte radši maso, tak přidejte do salátu místo avokáda tuňáka a můžete použít konzervovaného nebo tepelně zpracovaného, je to na vás. A pokud chcete tento salát posunout na stupnici sytosti o něco výš, tak do něj přidejte těstoviny.
PROČ JSOU ZELENÉ FAZOLKY DOBRÉ?
Protože zelené fazolky jsou plné dobrých látek! Jsou vynikajícím zdrojem vitaminů A, C a K, kyseliny listové a vlákniny. Zelené fazolové lusky mají nízký obsah kalorií (jeden hrnek jich má asi 31 kcal), takže jsou ideální potravinou, pokud si chcete udržet zdravou váhu. Jsou také prospěšné pro vaše srdce, zdraví kostí, růst svalů a pomáhají v boji proti depresi!
Abychom to shrnuli, tento těstovinový salát s tuňákem je skvělou lehkou, ale zároveň sytou letní večeří. Je zdravý, osvěžující a super chutný, zaručeně vám udělá radost!
Doba přípravy: 15 minut
Doba vaření: 25 minut
Celková doba: 40 minut
SUROVINY:
450 g zelených fazolek, ořezaných a nakrájených na kousky
2 velké brambory, nakrájené na kostičky
225 g tříbarevných těstovin nebo jiných krátkých těstovin, které máte rádi
⅓ hrnku čerstvě vymačkané citronové šťávy
2 stroužky česneku, jemně nasekané
⅓ hrnku olivového oleje
1 lžička sušeného oregana
½ lžičky soli
¼ lžičky čerstvě mletého černého pepře
2 hrnky rozpůlených cherry rajčat
½ šálku nasekané čerstvé bazalky
¼ šálku nasekané čerstvé plocholisté petrželky
250 g tuňáka z konzervy, okapaného (nebo tepelně zpracovaného)
POSTUP:
- Zelené fazolky vařte ve velkém hrnci s osolenou vodou 4-5 minut za občasného míchání. Scedíme a dáme stranou.
- Do stejného hrnce přidejte brambory a vařte je asi 8-10 minut, dokud nezměknou, ale stále si drží tvar. Slijte je a dejte stranou.
- Ve stejném hrnci uvařte těstoviny podle návodu na obalu. Slijte je a dejte stranou.
- Do malé misky přidejte citronovou šťávu, česnek, olivový olej, oregano, sůl a pepř. Rozšlehejte a promíchejte.
- Rajčata, bazalku a petrželku dejte do velké mísy. Přidejte tuňáka. Přidejte uvařené zelené fazolky, brambory a těstoviny.
- Zalijte zálivkou a dobře promíchejte.
- Přeji dobrou chuť!
NUTRIČNÍ HODNOTY NA 1 PORCI:
Kalorie: 417 kcal, Sacharidy: 59 g, Bílkoviny: 18 g, Tuky: 13,5 g, Cholesterol: 15,3 mg, Sodík: 318 mg, Cukr: 6,4 g, Vitamín A: 120 μg, Vitamín C: 69,3 mg
Zdroj: yummyaddiction.com
