Lidé, kteří žijí na venkově ve spojení s přírodou, znají většinou ty nejlepší techniky zpracování úrody.
Mnozí se o své poznatky a recepty rádi podělí, takže máme to štěstí naučit se léty ověřené postupy.
Dnes vám přinášíme výborný návod, jak zpracovat bohatou úrodu mladého česneku.
Když jste sebrali úrodu česneku, naložte si jej do sklenic a budete mít zásoby na celý rok.
Účinky mladého česneku na zdraví
Zlepšuje průchodnost cév
Snižuje vysoký cholesterol v krvi
Snižuje vysoký krevní tlak
Udržuje stálou hladinu cukru v krvi
Prevence před rakovinou
Pročišťuje horní dýchací cesty (odhleňuje)
Má antibakteriální účinky
Pročišťuje a udržuje trávení bez bakterií a zánětů
Síra zabraňuje srážení krve a tvorbě krevních sraženin
Odstraňuje karcinogenní látky z těla
Zlepšuje paměť
Má antibiotické účinky
Vychytává volné radikály z organismu
Posiluje celkovou rovnováhu těla – imunita
K uchování mladého česneku potřebujeme:
Recept pokračuje na další straně
10 l vody
0,5 l sklenice soli
česnek
Postup:
Jako první je třeba si sklizený česnek očistit.
Následně si ho dejte do velké mísy.
Zalejte ho vodou.
Dobře propláchněte.
Připravte si čisté zavařeninové sklenice s větším objemem.
Navrstvěte do nich umyté česnekové hlavičky.
Když jsou sklenice naplněné česnekem, nalijte do nich vodu až po vrchní okraj – tak zjistíte, kolik vody celkově potřebujete.
Potom veškerou vodu slijte do jedné velké nádoby.
Nyní přidejte sůl.
Míchejte, dokud se sůl nerozpustí.
Recept pokračuje na další straně
Potom vložte do mísy se solankou jedno syrové vejce – pokud plave na povrchu, solanka je připravena.
Nalijte solanku do každé sklenice až po vrch a uzavřete víčky.
Mladý nakládaný česnek je velmi zdravý.
Můžete ho podávat například k opékaným bramborám.
Stačí jen oloupat a můžete konzumovat.
TIP:
Pokud by vám byl česnek příliš slaný, naložte jej před konzumací na půl hodiny do mísy se studenou vodou.
Dobrou chuť a hodně zdraví!
