Ráda se s Vámi podělím o nejlepší cukrovinku „Izidor košíčky“, jakou jsem kdy jedla.
Ingredience :
Těsto:
- 400g hladké mouky
- 200g moučky cukru
- 1 vejce
- 140g mletých vlašských ořechů
- 2 lžíce kakaa 250g másla (nenahrazovat Herou apod. – špatně se vyklápí z formiček)
- na špičku nože mletá skořice
- kůra a šťáva z 1 citronu
Ořechová nádivka:
300g mletých vlašských ořechů
100g práškového cukru
1 sáček vanilkového cukru
1dcl rumu
Čoko krém:
3 vejce
150g krystal cukru
1 vanilkový cukr
300 g másla
2 lžíce kakaa
Poleva:
200g čoko na vaření
100g stuženého másla
Rybízová povidla
Recept pokračuje na další straně
POSTUP
- Nejdříve upečeme košíčky (malé formičky), další den natřeme marmeládou, zarovnáme ořechovou nádivkou a další den se zdobí krémem, máčet v čokoládě můžete ještě tentýž den, ale klidně i další. Hlavně můžete cukroví zamrazit a schovat na později, i když to určitě neuděláte.
- 1. Smícháme ingredience na těsto, zpracujeme a plníme malé formičky košíčků. Pečeme na 175st.
- 2. Upečené a vychladlé košíčky potřeme rybízovou marmeládou a navršíme smíšené ořechy s cukrem, vanil.cukr a rumem.
- 3. Na čoko krém ušleháme vejce spolu s cukry nad párou do zhoustnutí. Necháme vychladnout a poté zašleháme máslo a kakao.
- 4. Krémem zdobíme košíčky a ztuhlé z chladničky máčíme v čoko polevě.
