Toto jsou mé dva oblíbené recepty z cukety. Samozřejmě, dají se i smažit, ale výborná je i pečená verze, kterou připravíte skoro bez oleje.
Cuketa smažená na plechu
Potřebujeme:
1 vejce
strouhanka
Sůl, drcený kmín
hladká mouka
zelené bylinky
Postup:
Cuketu pomocí škrabky oloupeme, osolíme a posypeme drceným kmínem. Cuketu obalíme v trojobalu – (do vajíčka přidáme i nasekané bylinky) na plech dáme pečící papír, potřeme ho olejem a na něj ukládáme obalenou cuketu.
Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 ° C asi 20 minut, po 10-ti minutách kolečka zpřevracel.
Péct na plechu možná i zcela bez oleje, případně plech potřete trochou oleje pak jsou cuketky křupavější.
Pokračování na další straně
Cuketa v česnekovém těstíčku
Takto připravená cuketa se dá smažit i péct. Do pečené verze přidejte do těstíčka více mouky a pečte ve vyhřáté troubě při teplotě asi 190 stupňů. Cuketu je třeba během pečení obrátit, doporučuji také přidat do těstíčka i trochu oleje.
Potřebujeme:
20 dkg jogurtu
10 dkg hl. mouky
1 středně velká cuketa
2 vejce
petrželku
2 stroužky česneku
sůl
koření
olej
Pokračování na další straně
Postup:
Umyjte cuketu, osušte ji a rozřízněte tlustší kroužky. Pokud chcete, můžete osolit, ale není to nutné . Jogurt jemně promíchejte s moukou, česnekem, vejcem, solí a pepřem, pak přidejte nasekanou petrželku. Pokud je směs příliš hustá, můžete ji zředit malým množstvím mléka. Namočte cuketou do této směsi a dejte do lednice alespoň na půl hodiny. Pečeme ve vyhřáté troubě při teplotě 190 stupňů, během pečení obrátíme.
