Vynikající vánoční cukroví z medového těsta, marmelády a oříšků.
Je to vynikající a hlavně jednoduše připraveno.
U nás doma je to ještě oblíbenější než linecké.
Potřebujeme:
140 g máslo
140 g med
2 ks žloutky
350 g mouka hladká
6 g prášek do pečiva
20 g cukr vanilkový
Náplň:
150 g džem
Volitelné:
lískové oříšky
mandle
Ke zdobení:
Strouhaný kokos
Recept pokračuje na další straně
Potřebujeme:
V misce smícháme změklé máslo, žloutky a vanilkový cukr.
Přidáme med a utřeme do pěny.
Mouku s práškem do pečiva za stálého šlehání na nejnižším stupni přidáme do vyšlehané pěny.
Hmotu vyklopíme na trošku pomoučený vál.
Vypracujeme těsto, které můžeme hned zpracovat.
V tom je rozdíl mezi tímto těstem a lineckým, těsto neodkládáme, protože by se s ním později hůře pracovalo.
Z těsta vytvarujeme váleček .
Rozdělíme ho na dva díly.
Každý váleček ještě rukou rozkoulíme na tloušťku asi 2.5 cm.
Každý váleček rovnoměrně rozkrájíme na 32 částí , ze kterých formujeme kuličky, které mírně rozmačkáme pomocí konce hrubší vařečky.
Dáme do trouby péct.
Recept pokračuje na další straně
Mezitím si připravíme džem (bez zrníček) tak, že jej přihřejeme, případně trošku rozředíme vodou, aby se lépe dávkoval.
Asi po 7 minutách vyjmeme plech s kolečky.
Zatím si můžeme předpéct druhou část koleček.
Na rozpečená kolečka dáme do připravených jamek džem a mandle.
Dáme ještě na 7 minut dopéct.
Vychladlé koláčky můžeme ihned konzumovat nebo vložíme do dózy.
Při pečení vždy respektujte zkušenosti s vlastní troubou.
Džem samozřejmě můžete použít dle vlastní chuti.
Hezký nápad na zdobení je i potřít hotová kolečka vodou s džemem a posypat kokosem.
Přejeme vám dobrou chuť! 🙂
