Hledáte recepty na přípravu sýrového koláče?Tady pro vás jeden mám přímo od mojí babičky.
Přísady:
5 šálků hladké mouky
1/2 čajové lžičky čerstvého droždí
3 čajové lžičky soli
voda podle potřeby
olej, rozpuštěné máslo
nebo 200 g feta sirupu (s vodou)
Příprava:
1. Nejprve aktivujte droždí v troše vlažné vody, 1/2 lžičky cukru a 1 lžíce mouky.
2. Z mouky, soli, aktivního droždí a vody uhněteme středně měkké těsto a necháme ho 10 minut odpočívat.
3. Těsto rozdělte na 10 kuliček. Každou kuličku rozválejte pomocí válečku.
4. Potom potřete jeden plát olejem a rozpuštěným máslem a položte na něj druhý plát.
5. Postup zopakujte se zbývajícími 8 platy po 2, abyste vytvořili 5 dvojitých sendvičových plátů.
Recept pokračuje na další straně
6. Potom každý dvojitý plát rozválejte válečkem na velikost pečicího plechu.
7. Jeden plát položte na vymazaný plech, navrch přidejte trochu oleje a rozložte na něj strouhaný sýr.
8. To samé zopakujte is ostatními třemi dvojitými pláty, na poslední plát nepřidáte sýr.
9. Koláč nakrájejte na kousky, potřete olejem a nechte kynout 40 minut nebo déle.
10. Čím více roste, tím je měkčí.
11. Pečeme při teplotě 200 C do zlatohněda (přibližně 40 minut).
